关于对县政协十一届四次会议第56号委员提案的答复

张军、杨杨、孙红委员：

你们在县政协第十一届第四次会议期间提出的《关于崇尚节约、制止餐饮浪费的建议》收悉，经认真研究办理，现答复如下：

首先感谢你们对我县制止餐饮浪费工作的提案。我局一贯高度重视崇尚节约、制止餐饮浪费工作，积极开展制止餐饮浪费执法检查，督促引导消费者和经营者树立节约意识，工作成果得到了全县餐饮单位、广大市民消费者的肯定与支持。现将主要工作情况汇报如下。

一、主要做法

(一)认真组织学习宣传，营造制止餐饮浪费的深厚氛围。我局作为餐饮行业食品安全的监管部门,对全县餐饮服务单位进行全方位宣传。一是发出倡议书。各餐饮服务经营者在店内醒目位置张贴“勤俭节约、光盘行动”宣传画，合理调整菜单、菜品价格，引导消费适量按需点餐，提供“小份菜、半价菜”，不误导消费者超量点餐。二是开展公益宣传。发放2000余份“节约用餐、公筷公勺”“光盘见美德”宣传材料，宣传引导节约用餐。三是加强日常监管。辖区所在日常检查中对餐饮经营户进行现场宣传和指导，发现餐饮浪费问题，及时要求整改。

(二)督促企业落实主体责任、落实光盘行动各项具体措施。一是督促企业加强培训，提升全体员工的文明意识。二是开展餐饮质量提升行动。加强餐饮单位硬件改造，落实环境卫生、食品安全、文明餐桌等要求。三是开展优质服务活动。做到点餐时，提醒顾客合理膳食、适量点餐。四是发动乡镇食品安全“四员”和执法人员要加强宣传、强化现场指导,引导广大群众积极改变餐饮陋习，树立文明新风，摒弃好面子、讲排场、盲目攀比的陈规陋习，增强节约意识。

（三）开展网络餐饮质量大排查。对入网餐饮单位开展监督检查，重点核查证照公示、后厨卫生、食材储存、加工操作等环节，推广“明厨亮灶”工程，鼓励餐饮单位公开加工过程，推行“文明餐桌”行动，督促部分外卖商家在平台页面标注菜品分量、建议用餐人数，并提供“小份菜”“半份菜”选项，减少食物浪费。要求在外卖平台醒目位置公示“勤俭节约、光盘行动”等宣传语。

二、下步工作打算

一是强化宣传教育。通过广播、融媒体、互联网等平台，采取群众喜闻乐见的形式，广泛宣传食品安全和餐饮浪费知识，提高制止浪费的主动意识，督促广大市民养成理性健康的消费习惯，引导广大消费者参与，形成“浪费可耻、节约光荣”的社会导向氛围。

二是加强餐饮单位的监督检查力度。采取日常监管与随机抽查的方式，督促企业落实主体责任，主动做好反餐饮浪费相关工作。

涡阳县市场监督管理局

2025年7月15日