【文字解读】涡阳县“食安名坊”培育方案
发布时间：2024-04-01 15:45
信息来源：涡阳县市场监督管理局
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近日，我局出台了《涡阳县“食安名坊”培育方案》（涡市监〔2024〕41号）（以下简称《方案》），现就《方案》有关重点解读如下：
一、起草背景
“食安名坊”培育行动是安徽省2024年50项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。为深入贯彻党的二十大精神，全面落实食品安全“四个最严”要求，提升食品小作坊质量安全水平，根据《安徽省民生工作领导小组办公室关于2024年实施50项民生实事的通知》、省市场监管局《关于开展“食安名坊”培育行动的通知》等文件，于2024年3月29日正式印制《涡阳县“食安名坊”培育方案》（涡市监〔2024〕41号）。
二、制定意义和总体考虑
一是贯彻落实党的二十大精神，落实食品安全“四个最严”的需要。立足新发展阶段，完整、准确、全面贯彻新发展理念，服务和融入新发展格局，通过实行风险管理，科学确定监管频次，提高监管工作针对性和有效性，提升食品安全保障能力。
二是以培育“食安名坊”为契机，推动食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌，推动涡阳县食品小作坊产业高质量发展。
三、起草过程
县市场监管局食品协调股草拟了《涡阳县“食安名坊”培育方案（初稿）》，于2024年3月14日向法规股、食监股等相关机构征求意见，经修正完善后，并提交给分管领导和主要领导审阅。3月26日经专题会议研究通过，于3月29日正式印发《方案》文件。
四、工作目标
结合日常监管和专项整治工作，组织监管人员对食品小作坊“精准把脉”，采取一对一培训、现场指导申报、申报材料一次性告知等“保姆式”服务，加大对培育对象的帮扶指导力度，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，助力食品小作坊补缺补差、规范提升，不断提升食品小作坊质量安全水平。
五、主要内容
一是明确了“食安名坊”申报条件。按照“食安名坊”培育方案，需同时满足四个条件方可申报。
二是明确了“食安名坊”培育的程序。“食安名坊”培育行动实行全过程公开透明，在食品小作坊业主自愿的前提下开展各项工作，不收取任何费用。有意愿并符合条件的食品小作坊可在3月底前主动联系县级市场监管部门，申请成为“食安名坊”培育对象。市场监管部门将按照“培育为先，好中选优”的原则，为培育对象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培训、现场指导等多种形式，指导开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象补缺补差、规范提升。在此基础上，省市场监管局将组织专家开展书面评审、现场评审，通过社会公示后确定“食安名坊”名单，发放“食安名坊”证书。同时，加强对“食安名坊”的后续监管和服务，建立健全动态管理机制，通过定期检查和专项抽查等多种方式，全面了解“食安名坊”的运营状况，对潜在风险进行预警和防控，切实保障食品安全。对于在后续监管中发现存在问题的“食安名坊”，将坚决依法依规进行处理，对于轻微违规行为给予警告和限期整改；对于严重违法行为将依法撤销其“食安名坊”称号，并向社会公开。
六、创新举措
严格执行安徽省“食安名坊”评分细则的评分标准，开展“一坊一策”、“一对一”帮扶培育指导，对暂不符合标准的项目建立整改台账，清单式对账销号，逐项对照整改，强化跟踪监管，确保整改质效。
七、保障措施和下一步工作
一是政策引领，支持小作坊规范提升。强化政策宣传，组织培育工作会、宣讲会，加强宣传引导，鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请。强化政策支持，将“食安名坊”培育与乡村振兴、绿色食品产业发展、文化旅游等重点工作结合推进，积极争取培育扶持政策，引导食品小作坊规范提升。
二是梯次培育，备足“食安名坊”培育库。建立“食安名坊”后备培育库，按照分类指导、梯次培育、重点突破，以食品小作坊生产加工场所卫生、过程管理和品牌影响等为参数指标，构建“有申报意愿但条件不成熟食品小作坊、评审或复评不通过的食品小作坊、成长性较好或传统特色鲜明的小作坊、优质特色小作坊”四级梯次培育体系。针对培育对象，制定“一坊一策”培育方案，形成“成熟一批、申报一批、储备一批”的良好循环。
三是申报辅导，做好“食安名坊”申报服务。鼓励符合条件的食品小作坊积极申报，优先选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊进行走访、政策宣讲、鼓励申报。建立常态化申报服务工作机制，结合日常监管和专项整治工作，组织监管人员采取一对一培训、现场指导申报、申报材料一次性告知等“保姆式”服务，加大对培育对象的帮扶指导力度，助力食品小作坊补缺补差、规范提升。
八、政策咨询渠道
解读机关：涡阳县市场监督管理局
政策咨询服务电话：0558-7221372
涡阳县市场监督管理局
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