小粉丝“晾”出致富路

近日，在马店集镇大胡王尧村的田间地头，一幅丰收增收的忙碌图景正徐徐展开。福顺粉丝厂的工人们有条不紊地忙碌着，将一缕缕粗细均匀、色泽鲜亮的粉丝小心翼翼地晾晒在晾晒架上。一排排粉丝在冬日暖阳的映照下晶莹剔透、质感细腻，既勾勒出乡村特色产业的蓬勃生机，更映照出当地村民靠产业增收致富的美好“薯”光。

“我们的粉丝一年能产出三季，靠着地道的工艺和筋道爽滑的口感，在市场上特别受欢迎！”福顺粉丝厂负责人胡其银满脸笑意地介绍道。他家的粉丝产品不仅牢牢站稳了本地及周边市场，常年销往濉溪、淮北、蒙城等市县，还凭借良好的口碑吸引了不少外省客商，省外订单接连不断。

据悉，该粉丝厂目前粉丝的年产量稳定在300吨左右，充足的产能既能及时满足周边百姓的日常消费需求，也能高效对接外省的合作订单，产销两旺的良好态势，让这份特色农产品生意越做越有底气。

像福顺粉丝厂这样的红薯深加工企业，在马店集镇还有多家，它们共同构成了该镇红薯产业的加工体系。这些企业依托本地丰富的优质红薯资源，抢抓季节节点、严把产品质量关，让不少留守村民实现了顾家、增收两不误的心愿。“我家离这儿就二三里地，平时在家也没什么事，来这儿上班一天能挣近百元，活儿不重还离家近，特别好，也特别满意。”村民罗来敏笑着说道。

“我们村目前有两家这样的粉丝加工厂，能带动60余人就业，为村民提供了新的增收渠道，真正实现‘家门口’就业。”马店集镇大胡王尧社区党总支委员胡腾飞表示。

乡村振兴，产业振兴是根基与核心。目前，马店集镇正持续发力、久久为功，着力培育壮大红薯粉丝加工产业集群，积极引导和鼓励更多农户参与到红薯种植和深加工产业链中来，不断拓宽群众增收渠道、提升增收质量，让特色红薯产业真正成为全镇乡村振兴的重要支撑和富民产业。

“我们将进一步鼓励群众参与红薯种植，扶持打造粉丝加工厂，推动粉丝深加工，建成集育苗、种植、加工为一体的特色红薯产业体系，最大化挖掘产业价值，擦亮‘三粉之乡’品牌，让红薯产业成为我镇助农增收和乡村振兴的核心产业之一。”马店集镇党委副书记夏冬说。

近年来，涡阳县立足本地得天独厚的土壤条件和种植传统，因地制宜、精准发力，大力推进红薯种植规模化发展及粉丝深加工产业升级，既有效提升了农产品附加值，拓宽了红薯产业发展路径，更带动了当地村民实现“家门口”稳定就业、稳步增收，让红薯产业成为乡村振兴的重要支撑。