【职业技能培训】关于举办2024年涡阳县中式烹调师高技能人才研修班的通知

根据安徽省人力资源和社会保障厅《关于做好2024年企业高技 能人才研修班有关工作的通知》和亳州市人社局《关于做好企业高技 能人才研修班有关工作的通知》要求，现计划5月下旬在涡阳县万象 大酒店举办2024年涡阳县中式烹调师高技能人才研修班。现将有关 事项通知如下：

一、研修总体安排

(一)本职业工种建设情况

涡阳县老子饮食文化研究会成立于2012年5月，是经涡阳县商务局批准、在涡阳县民政局注册成立的社会团体，涡阳县老子饮食文 化研究会多年来为社会培养了多名优秀复合型人才，是由从事餐饮业 经营以及烹饪技艺、烹饪管理、烹饪教学、烹饪理论和食品营养研究 的单位组成。多次在全国，及省烹饪大赛中获得优异的成绩获金、银、 铜奖近100项，为广大餐饮业一线职工提升职工技能水平，对以后新 菜品研发和创新取得了突出成果。现在有会员900人左右、团体单位 近50家，研究会现有高级技师9人、技师11人、高级工150人，高 级考评员2人、考评员9人。获得政府颁发的奖项很多，其中2人获 得“亳州市五一劳动奖章”、5人获得亳州市人社局授予“亳州市技 术能手”、1人获得“亳州工匠”,2人获得亳州市委，亳州市人民

政府授予亳州市第一届“优秀人才”,2人获得安徽省人力资源和社 会保障厅授予“徽菜名厨”等荣誉称号，3人获得安徽省商务厅和安 徽省文化和旅游厅“安徽省美食工匠”、“1人获得安徽省美食名师， 亳州市技能大师工作室2家。可以承担专业的技能大赛和研修班的培 训以及相关的培训任务。

二 、时间、地点安排、(工种)中式烹调师

1.研修时间：5月27-31日；

2.研修地点：涡阳县万象大酒店

3.报到地点：报到地点为涡阳县老子饮食文化研究会(淮中大道与长青路交叉口，电话：0558-7285544 )。

4师资情况(见附件)

5.研修内容及日程安排

5月27日 8:30-11:00 报道 14:00-17:00 布置会场

5月28日 8:00-10:30 开班仪式 14:00—16:30 领取理论资料、理论培训

5月29日 8:00-10:30 理论+实操培训 14:00-17:00 理论+实操培训

5月30日 8:00-10:30 理论+实操培训理 14:00—17:00 理论+实操培训

5月31日 7:00-11:00 实操考核 14:00—16:00 理论考核

6.研修经费初步预算

授课专家费用 6000 4人X4天

工作服、书培训食材 9800 45套

住宿费 13000 4天X20间

伙食费+场地费 24000 5天X50人

工作人员 7200 7天X5人

合计 60000

三、研修对象及名额分配

(一)研修对象

运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。

1.具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

(1)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技

能等级证书),并具有高级技工学校、技师学院毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)或取得本职业或相关职业四级/中 级工职业资格证书(技能等级证书),并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书(含 尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职 业或相关职业工作1年(含)以上。

(4)具有在生产一线技能岗位工作，从事本职业或相关职业工种12年以上，符合《关于印发支持技工强省建设若干政策实施 细则的通知》

2.具备以下条件之一者，可申报二级/技师：

取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技能等级 证书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书(技 能等级证书)的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本 职业或相关职业工作1.5年(含)以上；或取得本职业或相关职业预备 技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作1年 (含)以上。

3.具备以下条件者，可申报一级/高级技师：

取得本职业或相关职业二级/技师职业资格证书(技能等级证 书)后，累计从事本职业或相关职业工作2年(含)以上。

(备注：相关职业：中式面点师、西式烹调师、西式面点师。 相关专业：中餐烹饪、西餐烹饪、烹调工艺与营养(烹饪工艺与 营养)、烹饪与营养教育。)

(二)名额分配

研修班计划不少于40人，低于40人延期开班。

四、报名报到

1.请参研学员做好参研准备和工作安排。

2.请相关单位于5月24日之前统一将参加研修人员身份证复印件、学历证书复印件、等级证书复印件、报名登记表(加盖单位公章)、职业技能等级认定综合评价表、技师技术总结、报名汇总表(见附件)电子版和以身份证号命名的电子版红底小二寸照片反馈至涡阳县人社局联系人邮箱。参加研修人员本人需携带以上报名纸质材料及近期小二寸免冠红底证件照2张按照研修班规定的时间地点报到。

涡阳县协会联系人：张林 联系电话：0558-7285544 邮箱：1312721652@qq.com 

五、相关费用

研修班不收取培训费、食宿费等费用，往返交通费由派员单位承担。 鉴定费用个人自理，收费按现行政策和标准执行，并在缴费时一次性 告知 。

涡阳县老子文化研究会

2024年5月16日