涡阳县义门镇：火锅涮煮+即食拌菜！千年苔干玩出新花样

  今年，涡阳县义门镇传统 “四月八” 庙会迎来新亮点 —— 苔干文化节同步举办。活动现场，义门特产苔干展现出全新面貌，吸引众多目光。

  记者在现场看到，苔干不再局限于传统晒干形态，而是衍生出丰富多样的产品。捞汁拌贡菜、泡椒贡菜、剁椒贡菜等创新口味产品令人耳目一新，甚至还有适合火锅涮煮的苔干产品。“各种口味都有，满足不同消费者需求。”安徽福顺食品有限公司员工高翔介绍。

  产品创新带来显著成效，义门苔干销售火爆，订单从全国各地纷至沓来。高翔介绍：“大包产品主要销往广东、西安、兰州等地，一车就能装30多吨。”这家有着30年历史的企业，如今能

根据客户需求定制数十种不同规格的苔干产品。

  据了解，义门苔干种植历史悠久，可追溯至秦朝。近年来，涡阳县义门镇积极推动苔干产业高质量发展，构建起涵盖种植、加工、分装、深加工，以及线下线上销售的一体化发展模式。让

这一特色产业成为乡村振兴的致富之路，为当地经济发展注入强劲动力。