涡阳县店集学区召开食堂食品安全专题培训会

为了确保食堂食品安全，进一步加强食堂食品安全管理，提升店集学区学校食堂管理人员的管理能力，保障学校食品安全，防范校园食品安全事件发生。

12月13日下午，涡阳县店集镇市场监督管理所联合店集学区中心校组织开展校园食品安全管理人员集中培训，会议特邀涡阳县店集镇市场监督管理所程灏所长作专题培训。

本次培训共组织全学区中小学校、幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全员和店集镇市场监督管理所、学区中心校相关负责领导、科室负责人等15人参加。

培训中，店集镇市场监督管理所程灏所长首先为大家解读了国家关于食品安全的法律法规，并结合监督检查工作中发现的问题隐患，围绕如何落实食品安全主体责任，如何做好食品安全事故应急处置等内容，向大家详细讲解了鼠害防治、信息公示、岗位职责、食品原料采购、食品贮存、食品添加剂管理、食品加工操作程序、食品留样、环境与器具清洁消毒、人员健康管理等相关知识。结合食品安全案例，分析了事故原因、教训及防范措施，提醒大家要时刻保持警惕，杜绝安全隐患。并针对不同的食品安全风险隐患提出相应的风险防控建议，切实提升校园食品安全管理人员业务能力水平。

通过本次培训，食堂工作人员对食品安全有了更深刻的认识和理解，掌握了更多的食品安全知识和操作技能。大家纷纷表示，将把学到的知识运用到实际工作中去，严格遵守食品安全管理制度，确保食堂食品安全。店集学区食堂管理工作将以此培训为契机，加强食堂食品安全管理，共筑食品安全防线，共创店集学区美好未来!