“民以食为天，食以安为先。”食品卫生安全工作一直以来都是我园工作的重点，幼儿园食品安全关乎着每一位幼儿的健康，为了规范食堂管理工作，进一步提高服务水平和安全卫生意识，2024年3月7日上午，我园了召开食品安全工作会议。
一、学习《习近平总书记关于食品安全工作重要论述》。
陈园长根据《习近平总书记关于食品安全工作重要论述》指出要落实“四个最严”的要求——最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。加强食品安全监管，要严字当头，坚持源头严防、过程严管等食品安全监管体制，为幼儿提供一个健康、安全的饮食环境，保障幼儿的身体健康。
二、《亳州市推进校园食品安全“校长查食堂”暨落实“日管控、周排查、月调度”双轨制工作实施方案》文件解读，明确食品负责人、食品总监、食品安全员职责及校长陪餐制等。
为确保食品安全工作的常态化、规范化，杨园长对《亳州市推进校园食品安全“校长查食堂”暨落实“日管控、周排查、月调度”双轨制工作实施方案》进行以会代训，指出要开展“校长查食堂”工作行动，坚持与“日管控、周排查、月调度”相辅相成，加强食品安全风险管控，确保校园食品安全，提出一系列具体工作的实施方案。
三、食品检查清单要点解释及操作要领。
杨园长组织拟定食品安全管理制度、督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查等方面内容，做好食品安全管理，确保孩子们的饮食安全和健康成长。
四、食材的把控——研讨。
食材是食品安全的源头，把控好食材的质量是保障食品安全的关键。优质的食材不仅能保证食品的营养价值，还能降低食品安全风险。因此，我们必须严格把控食材的采购、储存、加工等各个环节，确保食材的安全和卫生。
五、东风幼儿园开展食堂食品安全工作检查
幼儿园作为孩子们成长的重要场所，其食品安全直接关系到孩子们的身体健康和生命安全，因此我园领导针对食堂的工作进行了全面的检查，了解食堂的日常运营和管理情况，包括食材采购、储存、加工、配送等各个环节。及时发现并消除食品安全隐患，确保食堂工作规范有序，提高食堂的整体管理水平，保障幼儿的饮食安全，促进他们的健康成长。
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