【食品安全消费提示】春节期间食品安全消费提示

2024年春节将至，万家团圆、欢度佳节时，广大消费者应继续关注食品安全，注意合理膳食。为保障市民度过欢乐祥和的节日，防范化解食品安全风险隐患，现就2024年春节期间食品安全消费提示如下：

一、采购食品要注意

1.从正规渠道购买食品，尽量索取并保留相关单据，不在无证单位或未经登记食品摊贩购买食品。

2.选购预包装食品时，应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期（或生产批号）、产品标准代号、规格、成分或配料表、保质期限、保存条件、食用或使用方法”等内容标识。    

3.选购散装食品时，应注意销售区域是否标识出食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等内容。

4.网购食品时，应选择正规的电商平台，并注意查看、甄别网络食品经营者证照信息、产品包装标签信息等。

二、自行加工食品要注意

1.购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，加工前要仔细检查食品质量。

2.外购的经改刀熟食应及时食用，未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热处理。

3.放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流。冰箱内熟食和生食应分开存放，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。    

4.家庭烹饪时，应养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。

5.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。蟹、虾、螺等海产品，四季豆、黄花菜、豆浆等高风险食品应煮熟煮透，规范操作，严防食物中毒。

三、外出就餐要注意

1.应选择食品卫生条件好、信誉度高、持有有效营业执照和食品经营许可证的餐饮单位就餐，并索要发票、收据，或留存付款凭证。

2.慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有经营相关冷食和生食类品种的资质。

3.倡导使用公筷、公勺，鼓励分餐制。抵制餐饮浪费，适量点餐、适量取食、餐后打包。注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮暴食。